[요리]혼술용 갑오징어 데치기와 갑오징어 볶음
갑오징어는 등면에 길고 납작한 뼈조직을 가지고 있어서. 담백한 맛이 일품이고 뼈는 지혈 작용에 효과적이라고 합니다. 손질이 쉬운거 같지만, 처음 해보시는 분들은 먹물 조심하셔야합니다. 손질법은 여러 글이나 영상을 찾아보시면 될거같습니다. 일단 손질을 하고, 먹을만큼만 남겨두고 나머지는 냉동실에 보관해뒀습니다. 오늘의 요리는 갑오징어 데치기와 볶음입니다. 데치기는 무와 맛술을 넣고, 끓는물에 갑오징어를 2분정도 데치고 꺼내시면 됩니다. 너무 오래 삶으면 뻑뻑할 수 있습니다. 2분정도 데치고, 먹기좋게 자르면 갑오징어 데치기 끝! 갑오징어 볶음은 오징어 볶음하듯이 양념을 합니다. 양파와 파를 먼저 볶고, 고추장, 굴소스, 다진마늘, 매실청, 설탕, 진간장 이정도만 넣어도 될거 같네요. ㅎ 혼술하기에는 딱 좋..
2020. 9. 20.
[잡담]청평호 괜찮은 카페 라쿠나 추천
날씨가 많이 따뜻해져서 데이트 코스나 드라이브 코스를 찾으신다면, 청평호에 있는 '라쿠나' 카페를 소개하고자합니다. 드라이브와 카페 양평,청평,가평,춘천 이쪽 방향은 주말에는 항상 막히는 곳이라, 시간대를 잘 맞추시는기 바라면서 드라이브 코스겸 데이트 할만한 장소로 청평호에 있는 '라쿠나' 카페를 추천하고자 합니다. 근처 카페는 몇군데 가봤지만, 이곳이 경치며, 분위기가 가장 좋았던거 같습니다. 물론 가격은 좀 비싸긴 하지만, 바람도 쐐고 경치도 보면서 대화하기 괜찮습니다. 길옆 주차장에 주차를 하고, 계단을 내려오시다보면 주문하는 곳이 보입니다. 주문을 해야 입장(?)이 가능하며, 실내/외 아무곳에 자리를 잡으시면 됩니다. 주문한 음료는 마이크 육성으로 알려주며, 맛은 쏘쏘합니다. 화장실은 실내로 가는..
2020. 4. 16.